Tuin aanleggen

Welke kruiden in de kruidentuin

De voorbije weken hebben we al heel wat kruiden in onze kruidentuin aangeplant, het ziet er nu nog wat kaal uit maar daar zal vlug verandering in komen.
Een voordeel van een kruidentuin met verschillende ‘vakjes’: je kunt de grond bijna op maat aanpassen, zo verlangt bieslook een andere bodemsamenstelling dan tijm.

We hadden een aantal kruidenstekjes meegenomen uit onze vorige tuin en vorig jaar kregen we van buren en vrienden ook heel wat plantjes.

We hebben besloten er een ‘praktische’ kruidentuin van te maken, dus alleen die kruiden die je ook werkelijk gebruikt in de keuken.
Dit lijstje was vlug gemaak, zijn nu reeds geplant of gezaaid:

- tijm, 3 variëteiten:
‘Thymus vulgaris’ of echte tijm
‘Thymus serpyllum of kruiptijm
‘Thymus citr.Aureus’ of bonte citroentijm

- rosemarijn,2 variëteiten:
‘Rosmarinus officinalis
‘Rosmarinus lavadulac. Capri’ of kruiprosemarijn

- ‘Origanum vulgare’ of marjolein

- ‘Levisticum officinalis’ of lavas, Franse selder

- munt in 2 variëteiten:
‘Mentha spicata Marrakech’ of groene Marrokaanse munt
‘Mentha piperita Nigra’: of zwarte pepermunt

- ‘Myrrhis odorata’ of Roomse kervel, doorlevende kervel

- ‘Foeniculum vulgare’ of venkel